Monday, 5 August 2013

Pepes Ikan




BAHAN-BAHAN:
1 ekor ikan tenggiri (± 500 gr), dibersihkan                  8 – 10 lombok merah
½ sendok teh terasi (disangrai/dibakar)                       4 kemiri
1 sendok teh air jeruk nipis                                           1 sendok teh garam
Daun pisang yang dikukus                                              4 cabe rawit

CARA MEMBUAT:
ü  Kerat-kerat badan ikan
ü  Tumbuk Lombok, terasi dan garam
ü  Campur dengan air jeruk
ü  Lumuri ikan dengan campuran air jeruk
ü  Bungkus dengan daun pisang dan biting
ü  Kukus selama ½ jam atau sampai matang
ü  Panggang kering
ü  Hidangkan bersama nasi putih

No comments:

Post a Comment