BAHAN-BAHAN:
1 ekor ikan tenggiri (± 500 gr), dibersihkan 8 – 10 lombok merah
½ sendok teh terasi (disangrai/dibakar) 4 kemiri
1 sendok teh air jeruk nipis 1
sendok teh garam
Daun pisang yang dikukus 4
cabe rawit
CARA
MEMBUAT:
ü Kerat-kerat
badan ikan
ü Tumbuk Lombok,
terasi dan garam
ü Campur dengan
air jeruk
ü Lumuri ikan
dengan campuran air jeruk
ü Bungkus dengan
daun pisang dan biting
ü Kukus selama
½ jam atau sampai matang
ü Panggang kering
ü Hidangkan
bersama nasi putih
No comments:
Post a Comment