Gulai Babat

GULAI BABAT

BAHAN-BAHAN:

3 gelas santan dan 1 butir kelapa                      1 kg isi perut (babat)

½ kg kentang yang sedang

BUMBU-BUMBU:

3 siung bawang merah               1 ruas lengkuas                         8 biji lada

2 sdm cabe giling                      daun kunyit                              1 ruas jahe

Garam secukupnya                    daun serai, daun jeruk              1 ruas kunyit

Gilinglah sampai halus              3 siung bawang putih                4 buah kemiri

CARA MEMBUAT:

ü  Rebuslah babat sampai empuk

ü  Potong-potong dengan ukuran sepantasnya

ü  Masaklah santan beserta bumbunya sampai mendidih dan kental

ü  Masukkan babatnya

ü  Kalo sudah mendidih kembali, masukkan kentang sampe empuk

ü  Angkat dan siap dihidangkan.