Cumi-Cumi

CUMI-CUMI GORENG SAOSTIRAM

 

BAHAN-BAHAN:

1 sdt minyak wijen                                            500 gr cumi-cumi segar

½ sendok the merica halus                                3 siung bawang putih

200 cc air untuk merebus                                 3 sendok teh kecap asin

3 sendok makan minyak                                     1 sendok teh kecap manis

Beberapa daun kemangi untuk hiasan                ½ sendok teh cuka

1 sdt gula pasir                                                 1 sdm saos tiram

CARA MEMBUAT:

ü  Bersihkan cumi-cumi, buang kantong tinta dan bagian kepala

ü  Didihkan air

ü  Masukkan cumi-cumi dan masak selama 3 menit

ü  Angkat dan tiriskan

ü  Bawang putih dicacah halus, tumis dengan 3 sendok makan minyak hingga kekuning-kuningan

ü  Masukkan cumi-cumi lalu goreng selama 3 menit

ü  Tambahkan saos tiram, kecap manis, kecap asin, lalu aduk baik-baik

ü  Masukkan cuka, minyak wijen, gula pasir dan merica lalu aduk rata

ü  Disajikan dan hiasi dengan tangkai daun kemangi.