Krengsengan

KRENGSENGAN

BAHAN-BAHAN:

250 gram daging kambing (bersihkan)

2 buah tomat (direbus, dikupas dan dicincang)

3 sendok makan minyak goreng

2 sdm petis udang

2 sdm kecap manis

Air panas         

BAHAN YANG DITUMBUK:

6 biji bawang merah                 1 sdt garam

4 siung bawang putih                1 sdt lada/merica

4 lombok/cabe rawit

CARA MEMBUAT:

ü  Daging dipotong-potong bentuk segiempat sebesar 2 cm

ü  Campurkan petis udang dengan bahan-bahan yang ditumbuk dan pulaskan ke daging

ü  Tambahkan tomat dan kecap manis

ü  Panaskan di api yang sedang

ü  Masukkan campuran daging dan goreng selama 5 menit

ü  Kecilkan api

ü  Tambahkan air secukupnya

ü  Didihkan perlahan –lahan sampai daging matang

ü  Bumbui dan rasai

ü  Hidangkan panas-panas dengan nasi putih,  sayuran dan sambal.