Nasi Uduk BAmbu

NASI UDUKBAMBU

BAHAN-BAHAN:

Minyak sayur untuk menggoreng                             2 cangkir santan

1 biji ketimun, 2 buah tomat (diiris)                       2 helai daun salam

1½ cangkir beras (dicuci dan tiriskan)                     garam secukupnya

1 ekor ayam (500 gram) di bersihkan, potong kecil-kecil

BAHAN UNTUK DITUMBUK:

1 sendok the biji ketumbar                                     seiris lengkuas

Terasi bakar, kalo suka                                           5 siung bawang merah

1 batang serai (diiris)                                             2 siung bawang putih

CARA MEMBUAT NASI UDUKBAMBU :

§  Campurkan santan, bahan-bahan yang sudah ditumbuk, daun salam dan garam secukupnya

§  Masak selama 15 mnt sambil diaduk-aduk

§  Masukkan beras ke dalam campuran santan

§  Masak nasi hingga airnya kering

§  Buang daun-daun dan tempatkan di piring cembung

§  Ayam diberi garam atau kecap asin secukupnya

§  Goreng di minyak yang panas sampai kuning dan garing

§  Angkat dan tiriskan

§  Letakkan ayam di atas nasi

§  Hias dengan